L'alimentazione è uno degli argomenti più discussi nella storia dell'umanità. L'alimentazione del tuo corpo è estremamente importante per la tua salute e il tuo stato d'animo generale.
Ovviamente esistono molti pregiudizi sui diversi tipi di dieta. Ma non è solo per il bene del tuo corpo o della tua salute che scegli un tipo di alimentazione alternativa.
Ci sono anche sempre più spesso preoccupazioni legate al clima o all'etica degli animali riguardo alle diete quotidiane a base di carne. Quali sono i diversi tipi di dieta e quali effetti hanno sul tuo corpo? Di seguito ti mostriamo alcune diete diverse e ti spieghiamo il loro significato.
Onnivora (o onnivora):
Ci soffermeremo solo brevemente su questa categoria, perché probabilmente è la più semplice da spiegare. Gli onnivori, come suggerisce il nome, mangiano tutto. Non si limitano in alcun modo, a parte le preferenze e i gusti personali, e consumano sia prodotti animali che vegetali in una forma di consumo misto.
Vegetariano:
Il vegetarianismo è probabilmente il più classico tra i diversi tipi di dieta. La più antica alternativa ai classici onnivori affonda le sue origini nell'antichità.
Inizialmente, una dieta priva di carne si sviluppò in modo indipendente nelle culture greca e indiana. In studi recenti, tuttavia, non è stata identificata una forma coerente di vegetarianismo.
Tuttavia, uno dei risultati della ricerca è stato che nell'antico Egitto esisteva già una dieta a basso contenuto di carne: sebbene ci fosse abbastanza bestiame e pesce a disposizione, la dieta consisteva principalmente di verdure e cereali.
Vegetarianesimo significa che si consumano solo prodotti vegetali e prodotti di animali vivi. Uova, formaggio e simili sono quindi perfettamente compatibili. Alcuni studi hanno dimostrato che i vegetariani hanno un tasso di mortalità inferiore rispetto alla popolazione normale.
Pescetariano:
Come suggerisce il nome, il pescetarianismo è una variante del vegetarianismo. I pescetariani non mangiano carne, ma mangiano pesce (da “piscis” = latino per “pesce”). I pescetariani si preoccupano soprattutto di una dieta sana, che cercano di completare con prodotti ittici.
Tuttavia, la “Vegetarian Society” inglese, la prima associazione di vegetariani per vegetariani, fondata nel 1847, afferma chiaramente che il consumo di prodotti ittici non è compatibile con una dieta vegetariana e con l'etica vegetariana di base.
I pescetariani quindi mangiano generalmente pesce, ma alcuni mangiano anche altri frutti di mare come granchi e molluschi, anche se in questo caso le opinioni sono ugualmente discordanti. I vantaggi di una dieta pescetariana consistono nel fatto che il consumo aggiuntivo di pesce fornisce preziose proteine, acidi grassi omega-3 e aminoacidi, che sono più facili da elaborare rispetto alle loro controparti vegetali.
Gli svantaggi, invece, sono la pesca eccessiva di molte specie e il fatto che i pesci commestibili sono spesso contaminati da tossine ambientali, che a loro volta hanno un impatto sulla salute umana.
Flexitariano:
Il flexitarismo descrive una cultura alimentare che include la carne ma non ne pone il consumo al centro. I flexitariani cercano di evitare la carne, ma non sono così rigidi se hanno voglia di carne. Tuttavia, prestano molta attenzione al benessere degli animali e alla qualità della carne. La motivazione è solitamente una componente salutistica.
La percentuale di flexitariani è maggiore nelle famiglie più anziane rispetto a quelle più giovani. Anche qui gioca un ruolo la componente etica degli animali. I flexitariani sono di solito favorevoli all'allevamento di animali adatti alla specie e vogliono essere un movimento di contrasto al consumo di carne a basso costo. Secondo alcuni studi, i flexitariani conducono generalmente una vita più sana.
In generale, questo gruppo di persone mangia meno carne, il che porta a uno stile di vita più consapevole e più sano. Diversi medici convenzionali sostengono che uno stile di vita flexitariano sia “la cosa giusta da fare”, poiché non c'è il rischio di carenza di alcune sostanze. Inoltre, il rischio di malattie cardiache e diabete è minore.
Vegano:
Attualmente il veganismo è probabilmente la dieta alternativa più diffusa, dopo il vegetarianesimo. Questo tipo di dieta è allo stesso tempo controversa e molto amata. Quasi nessun altro argomento trasforma gli amici in estranei e gli estranei in migliori amici così rapidamente.
Diventare vegani non significa solo non mangiare assolutamente prodotti di origine animale, ma è uno stile di vita e una missione. I vegani si scontrano quasi quotidianamente con pregiudizi e opinioni di ogni tipo.
È ormai risaputo che, con le dovute attenzioni e le conoscenze di base in campo nutrizionale, una dieta vegana è perfettamente possibile senza alcuna carenza. Tuttavia, molti medici continuano a sconsigliare una dieta vegana in alcune fasi della vita, come la gravidanza, l'allattamento e la crescita.
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Frutarianesimo:
Il fruttarianesimo, noto anche come fruganesimo, è una frangia “radicale” del veganesimo, per così dire. Questa dieta consiste solo di frutta. È importante che la pianta non venga danneggiata durante la raccolta.
Molti rappresentanti di questa dieta mangiano quindi solo frutta o noci già cadute dall'albero. Tuttavia, le varie regole di questo tipo di dieta molto particolare sono piuttosto controverse. Alcuni frugani mangiano il miele, ad esempio, mentre altri lo escludono completamente. Non esistono quindi regole precise.
Tuttavia, i nutrizionisti ritengono che chi mangia solo frutta corre il rischio di sviluppare sintomi di carenza. Ad esempio, di solito mancano proteine , vitamine, calcio, zinco, ferro e iodio. Per questo motivo, medici e nutrizionisti concordano sul fatto che questo tipo di dieta deve essere affrontata con cautela.
In conclusione, qualunque dieta alternativa tu scelga o voglia provare, è consigliabile parlarne prima con un medico. Esami del sangue regolari forniscono informazioni sul fatto che il corpo abbia tutto ciò di cui ha bisogno o che gli manchi qualcosa.
In qualità di produttori di alimenti biologici , riteniamo che la discussione sui diversi tipi di alimentazione sia molto importante, soprattutto per quanto riguarda i cambiamenti climatici. Anche piccoli cambiamenti nel comportamento dei consumatori possono avere un grande impatto se un numero sufficiente di persone unisce le forze.
