Sei d'accordo con quanto segue: Più le temperature esterne sono rigide, più desideri un pasto caldo? La maggior parte delle persone la pensa allo stesso modo: dopo tutto, il cibo può riscaldarci dall'interno . In questo articolo scoprirai quali sono i benefici di una colazione calda e come può essere una colazione sana in inverno.
Come funziona il corpo con il freddo?
Prima di esaminare i benefici di un primo pasto caldo, è importante capire come il corpo reagisce al freddo e cosa cambia.
Fondamentalmente, uno dei compiti più importanti è quello di mantenere la temperatura interna dell'organismo , cioè la temperatura del centro del corpo, costante a circa 37 gradi . In estate, quindi, il corpo deve raffreddarsi, cosa che si nota attraverso la sudorazione. In inverno, bisogna fare in modo che il calore rimanga nel corpo. Il tremolio dei muscoli aiuta a produrre calore. Per svolgere correttamente questi processi, hai naturalmente bisogno di energia sotto forma di cibo .
Quindi, se hai già consumato un pasto caldo, il corpo non deve spendere ulteriori energie per riscaldare il cibo alla “ temperatura di esercizio ”, per così dire.
L'autunno e l'inverno sono spesso sinonimo di stagione fredda per la maggior parte delle persone. Tuttavia, questo non ha nulla a che fare direttamente con il freddo in sé. Tuttavia, l'aria fredda è più secca e quindi offre le condizioni ideali per la rapida diffusione dei virus. Inoltre, il corpo è meno rifornito di sangue quando fa freddo rispetto a quando fa caldo. Di conseguenza, le cellule immunitarie attive nel corpo sono meno numerose e diventa più difficile prendere i virus.
È quindi ancora più importante contrastare questo fenomeno con la giusta alimentazione e rafforzare il sistema immunitario!
I benefici di una colazione calda
Ora che sei a conoscenza dei cambiamenti che avvengono nell'organismo, diamo un'occhiata più da vicino a come puoi sostenere in modo ottimale il tuo corpo con un pasto caldo.
Ad esempio, la medicina tradizionale cinese , o MTC, raccomanda una colazione calda tutto l'anno! Secondo gli insegnamenti, esiste un cosiddetto orologio degli organi , in base al quale ogni organo ha i suoi tempi di attività e di riposo. Poiché lo stomaco e la milza sono in fase di picco dalle 7 alle 11 del mattino, il processo digestivo dovrebbe iniziare da qui. Il modo migliore per farlo è una colazione calda: il corpo deve spendere meno energia o forza per la digestione e l'energia vitale aumenta.
La colazione secondo la MTC - scopri di più
Indipendentemente dal fatto che sia estate o inverno, è generalmente vero che alcuni alimenti vengono assorbiti meglio quando sono caldi, cotti o bolliti. Questo perché la cellulosa presente nelle pareti cellulari delle piante non può essere scomposta dall'uomo. Tuttavia, il riscaldamento rompe le pareti cellulari e i polisaccaridi possono essere assorbiti.
Alimentazione in inverno
Forse ora ti starai chiedendo: Cosa posso mangiare a colazione ora che fa caldo? In linea di massima non ci sono restrizioni : l'importante è che il cibo sia preparato al caldo. I piatti possono essere, ad esempio, piatti a base di uova o piatti con uova in generale, waffle o toast - solo per citare alcuni esempi.
Tuttavia, devi prestare attenzione a una cosa: La colazione calda è sana? Anche se molte idee per la colazione calda soddisfano i criteri e sono quindi ideali per il tuo organismo in inverno, spesso contengono troppi zuccheri o colesterolo. Verival ti offre un'alternativa sana: la farina d'avena a colazione!
Fai una colazione calda con Verival
La farina d'avena come ingrediente base ti permette di fare una colazione calda e, soprattutto, sana. Preparato come un delizioso porridge, il primo pasto della giornata è pronto in pochi minuti. Basta versarvi sopra dell'acqua calda o del latte (a base vegetale) e lasciare in infusione per un breve periodo - e il tuo porridge caldo è pronto da gustare.
Ma torniamo all'avena: questo cereale contiene molte vitamine e minerali che ti forniscono un supporto ottimale, soprattutto quando torna il freddo. Una ciotola di porridge fornisce ¼ di tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno.
Ad esempio, una porzione di porridge contiene il 34% del fabbisogno giornaliero di zinco, il 27% di ferro e il 38% di rame . Tutti e tre i minerali garantiscono il buon funzionamento del sistema immunitario .
Tra le altre cose, lo zinco contribuisce alla formazione di alcune cellule necessarie per le difese immunitarie. Il ferro è coinvolto in numerose funzioni dell'organismo. Ad esempio, lega l'ossigeno nei globuli rossi (emoglobina) e quindi assicura gran parte dell'apporto di ossigeno. Il rame sostiene alcuni globuli bianchi, che vengono utilizzati per la difesa immunitaria. Il tuo corpo utilizza questo oligoelemento anche per combattere i batteri.
Maggiori informazioni sull'avena sana
Idee per una colazione calda e deliziosa
Come promesso, ora ti presentiamo le nostre quattro semplici idee per la colazione che puoi utilizzare per ravvivare il tuo porridge. Lasciati ispirare e scopri la varietà di porridge caldi in inverno !
Carota o zucca?
Le verdure nel porridge non possono funzionare? Hai pensato male! Che si tratti di carote, zucca o zucchine, le verdure possono arricchire il porridge e renderlo ancora più cremoso.
Per l'autunno, ti consigliamo la nostra ricetta del porridge alla zucca. È facile da realizzare e il risultato è ancora più buono!
Puoi anche aggiungere zucchine o carote al tuo porridge. Porta a ebollizione l'acqua o il latte, mescola il Porridge Classico e le carote o le zucchine grattugiate e fai sobbollire brevemente. Poiché le carote sono di stagione in inverno, ti consigliamo di usarle.
Frutta invernale calda
La nostra prossima idea è un semplice condimento caldo per il porridge. Avrai bisogno di mele o pere , entrambi tipi di frutta facili da trovare in inverno.
Taglia la tua frutta preferita a pezzetti e friggila in una padella con un po' di olio di cocco fino a quando i pezzi non saranno morbidi. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle noci tritate a tua scelta e tostarle. Poi aggiungi del miele e fai caramellare brevemente. Assicurati di farlo a fuoco basso. Se vuoi, puoi aromatizzare il composto di frutta e noci con un po' di cannella.
Spezie per il porridge
Un altro modo per rendere più piccante il tuo porridge è con le spezie. I seguenti ingredienti extra sono particolarmente indicati quando fa di nuovo freddo:
- cannella
- vaniglia
- cardamomo
- noce moscata
- curcuma
- chiodi di garofano
- Fava Tonka
- Spezia di zucca
- Zeste di limone o arancia grattugiate
Scopri di più sulle spezie per il porridge
Può essere aspro?
Per chi preferisce una colazione salata, Verival offre anche due porridge acidi. I gusti zucca e pomodoro o broccoli piaceranno anche agli amanti delle colazioni dolci e ti permetteranno di provare qualcosa di nuovo.
