Muffin a colazione? Perché no, in effetti. I muffin sono facili da portare via, possono essere preparati velocemente per tutta la settimana durante il weekend e hanno un sapore davvero delizioso.
Se preparati con porridge , granola o muesli , i muffin sono un'ottima opzione per la colazione quando hai bisogno di una soluzione veloce. Ecco perché oggi ti presentiamo 6 diverse idee di muffin per la colazione. Da quelle dolci a quelle salate, ce n'è per tutti i gusti 😉
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1. Porridge al forno dalla teglia per muffin
Ti abbiamo già presentato il porridge al forno nelle nostre tendenze del porridge 2019. Il porridge al forno può essere facilmente convertito in una versione to-go sotto forma di muffin. Per preparare il porridge al forno in una teglia per muffin, mescola 100 grammi della tua base di porridge preferita con 2 uova (o un sostituto dell'uovo), 2 cucchiai di lievito in polvere, 100 ml di latte a tua scelta, 2 cucchiai di burro di noci, frutta e un dolcificante a tua scelta e poi inforna i muffin per circa 25 minuti a 180 gradi.
Se ti piace la frutta, il nostro porridge di chia alla fragola biologico è perfetto per questo. Per chi ama una colazione salata, il porridge cotto della teglia di muffin può essere preparato anche con il nostro porridge speziato di zucca e pomodoro.
2. Tasche di pasta sfoglia ripiene dalla teglia per muffin
Un'altra idea per la colazione che puoi preparare facilmente capovolgendo la teglia per muffin (o lo stampo in silicone per muffin). In questo modo potrai preparare facilmente dei gusci di pasta sfoglia sul piano. Per farlo, ti serve della pasta sfoglia, che dovrai tagliare in pezzi quadrati e posizionare sopra le rientranze della teglia per muffin per creare delle piccole ciotole.
Cuoci la pasta sfoglia in forno seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Non ci sono limiti alla tua immaginazione quando si tratta di riempire le tasche di pasta sfoglia! Ad esempio, puoi riempirle con yogurt, frutti di bosco e la tua granola o il tuo porridge preferito. La cosa migliore di questa ricetta? Puoi semplicemente mangiare la ciotola anche per la tua colazione.
3. Tazze di farina d'avena
Le deliziose coppette per la colazione possono essere preparate facilmente anche con l'avena . Per preparare le tazze di farina d'avena, schiaccia due banane mature e aggiungi circa 100 g di miele. Poi aggiungi 125 g di avena e 1 cucchiaino di cannella e mescola bene il tutto.
Versa 2 cucchiai dell'impasto finito in ogni teglia per muffin e premi con le dita per formare un pozzetto al centro. Cuoci i pirottini di farina d'avena in forno a 175° per 10-12 minuti. Una volta pronte, puoi toglierle dalla teglia e riempirle come preferisci. Ad esempio, puoi riempirli con yogurt e frutti di bosco o con yogurt e croccante.
4. Muffin salati al porridge con spinaci e feta
Se ti piace una colazione salata, ti consigliamo i muffin con spinaci e feta. Per questa variante di muffin, avrai bisogno di circa 300 g di spinaci, 200 g di feta, 100 g di avena o di un porridge salato a tua scelta, 150 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 2 uova, 60 ml di olio d'oliva, 250 ml di latte o bevanda a base vegetale e un po' di sale e pepe.
Per prima cosa, scongela gli spinaci e rimuovi il liquido in eccesso. Poi mescola gli spinaci con le uova, l'olio d'oliva e il latte e condisci con sale e pepe. Successivamente, mescola tutti gli ingredienti secchi e aggiungili a quelli umidi. Infine, aggiungi con cura i cubetti di feta all'impasto dei muffin. Cuoci i muffin in forno a 200 gradi per 15 minuti.
5. Muffin al muesli del buongiorno
I nostri muffin del buongiorno sono un ottimo inizio di giornata. Con il porridge come ingrediente principale, questi muffin sono un'ottima variante al solito porridge. Possono essere preparati meravigliosamente nel fine settimana e sono anche molto gustosi.
6. Crumble con una differenza - il muffin con crumble
Se vuoi gustare un delizioso crumble a colazione, puoi semplicemente prepararlo in piccole porzioni in una teglia per muffin. Puoi trovare la ricetta del crumble di albicocche qui. Puoi facilmente adattare la ricetta versando il composto in piccole teglie per muffin. In questo modo potrai facilmente gustare il crumble a colazione.
Con queste 6 diverse ricette di muffin, avrai la garanzia di essere sempre pronto per la prossima visita o per una mattinata stressante! Ci farebbe piacere se ci facessi sapere su Instagram come ti piacciono i muffin quando li provi 😊 Puoi trovare altre deliziose ricette da sfogliare qui sul nostro blog.
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